Nutrición y Dietética

MAYO 2017
  Clinical sports nutrition 5 Edición / Louise Burke, Vicki Deakin. 5 Edición.  North Ryde (Australia) : McGraw-Hill, 2015.  828p.  Ver en ODIN
  Advanced nutrition and human metabolism 7 Edición / Sareen S. Gropper, Jack L. Smith, Timothy P. Carr. 7 Edición. Boston (Estados Unidos) : Cengage, 2018.  583p.  Ver en ODIN
  Nutrición comunitaria 3 Edición / Javier Aranceta Bartrina.   3 Edición. Barcelona (España) : Elsevier, 2013.  367 p.  Ver en ODIN
  Las políticas alimentarias y nutricionales en Colombia y América Latina : historia, contexto y desafíos 1 Edición / Lorena Patricia Mancilla López 1 Edición.  Medellín (Colombia) : Universidad de Antioquia, 2017.  199p.  Ver en ODIN
MAYO 2017
   Nutrición en la salud y la enfermedad 11 Edición / A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins, Katherine Tucker.   11 Edición.  Barcelona (España) : Wolters Kluwer, 2014.  1623P.  Ver en ODIN
FEBRERO 2017
in    Tratado de nutrición T. I 2 Edición : bases fisiológicas y bioquimicas de la nutrición / Ángel Gil Hernández, María Dolores Ruiz López.   2 Edición.  Buenos Aires (Argentina) : Editorial Médica Panamericana, 2010. 964p.  Ver en ODIN
AGOSTO 2016
micro    Microbiología de los alimentos: fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa.  Buenos Aires (Argentina) : Editorial Médica Panamericana, 2016.  232p.  Ver en ODIN
nutri    Nutrición clínica y dietoterapia / Liliana P. Rodota, María Eugenia Castro, Paula Cabrera.  Buenos Aires (Argentina) : Editorial Médica Panamericana, 2014.  736p.  Ver ODIN
nutri    Nutrición y riñon 2 Ed. / Miguel Carlos Riella, Cristina Martins.   2 Edición. Buenos Aires (Argentina) : Editorial Médica Panamericana, 2016.  379p.  Ver en ODIN
trata    Tratado de nutrición T. II 2 Ed. : composición y calidad nutritiva de los alimentos / Ángel Gil Hernández, María Dolores Ruiz López.  Buenos Aires (Argentina) : Editorial Médica Panamericana, 2010.  786.  Ver en ODIN
trata    Tratado de nutrición T. III 2 Ed. : nutrición humana en el estado de salud  / Ángel Gil Hernández, María Dolores Ruiz López.  Buenos Aires (Argentina) : Editorial Médica Panamericana, 2010.  550p.  Ver en ODIN
trata    Tratado de nutrición T. IV 2 Ed. : nutrición clínica / Ángel Gil Hernández, María Dolores Ruiz López.  Buenos Aires (Argentina) : Editorial Médica Panamericana, 2010.  1002p.  Ver en ODIN
funda    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / Itziar Abete Goñi, Estíbaliz Alegre Martínez, Diana Ansorena Artieda.  Madrid (España) : Editorial Médica Panamericana, 2011.  480p.  Ver en ODIN
inmu    Inmunonutrición en la salud y la enfermedad / Ascención Marcos.  Madrid (España) : Editorial Médica Panamericana, 2011.  622p.  Ver en ODIN
JULIO 2016
dieto    Dietoterapia, nutrición, clínica y metabolismo / Victoria Alcázar Lázaro, Diego Álvarez Ballano, Ramón Albero Gamboa, Daniel A. de Luis Román, Diego Bellido Guerrero, Pedro P. García Luna.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2010.  883p.  Ver en ODIN
nutri    Manual de nutrición clínica y dietética 2 Ed. / Gabriel Olveira Fuster.  2 Edición.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2007.  395p.  Ver en ODIN
control    Control global del riesgo cardiometabólico : la disfunción endotelial como diana preferencial V. I : Bases fisiopatológicas, clínicas y diagnósticas de los factores de riesgo cardiovascular / Ana Alonso Pacho, Antonio Allona Almagro, Santiago Aréchaga Uriarte, Enrique Asín Cardiel, Ana Isabel Bajo Martínez.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2009.  902p.  Ver en ODIN
alim    Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria / Iciar Astiasarán Anchia, Berta Lasheras Aldaz, Arturo H. Ariño Plana, J. Alfredo Martínez Hernández.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2003.  505p.  Ver en ODIN
manual   Manual de nutrición y metabolismo / Ramón Albero Gamboa,  Victoria Alcázar Lázaro, Rocío Aller de la Fuente, Diego Álvarez Ballano, Julia Álvarez Hernández.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2006.  625p.  Ver en ODIN
978-84-7978-829-2.   Las grasas esenciales y mortales: qué son, dónde están y cómo reconocerlas / Andrés Morón Moreno, Marta González Caballero.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2008.  269p.  Ver en ODIN
978-84-996905-1-3.   Probióticos y salud / Alberto Ramos Cormenzana, Mercedes Monteoliva Sánchez,  Fátima E. Nader Macías.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2012.  619p.  Ver en ODIN
978-84-996902-2-3.   Obesidad manual teórico-práctico / Francisca Alcaraz Cebrián, Victoria Alcázar Lázaro, Francisco Arrieta Blanco,  Andrea Azcárate Villalón, Clotilde Vázquez.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2011.  563p.  Ver en ODIN
978-84-7978-465-2.   Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos / Rafael Moreno Rojas.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2000.  287p.  Ver en ODIN
978-84-7978-547-5.   Anorexia y bulimia: una experiencia clínica / Juan Aguilar Hurtado, José Manuel García Almeida, Antonia García Lozano,  Stella González Romero, Francisco J. Tinahones Madueño.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2003.  165p.  Ver en ODIN
978-84-7978-770-7.   Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje / Javier González Gallego, Pilar Sánchez Collado, José Mataix Verdú.  Madrid (España) : Diaz de Santos, 2006.  470p.  Ver en ODIN
MAYO 2016
biolo   Biología fundamental y de la salud / Rafael Galán Romero, Rafael Torronteras Santiago.  Barcelona (España) : Elsevier, 2015.  336p.  Ver en ODIN
habitos   Hábitos alimentarios : psicobiología y socioantropología de la alimentación / Antonio López Espinosa, Claudia Rocío Magaña González.  México (México) : McGraw-Hill, 2014.  215p.  Ver en ODIN
nutri   Nutrición en las diferentes etapas de la vida 5 Ed. / Judith E. Brown,  Janet S. Isaacs,  Gloria Padilla Sierra.   5 Edición.  México (México) : McGraw-Hill, 2014.  606p.  Ver en ODIN
ABRIL 2016
toxi    Toxicología de los alimentos / María de la Concepción Calvo Carrillo,  Eduardo Mendoza Martínez. México (México) : McGraw-Hill, 2012.  467p.  Ver en ODIN
geon   Gerontología y nutrición del adulto mayor / Luis Miguel Gutiérrez Robledo, José Alberto Ávila Funes,  Jesús Menéndez Jiménez,  Ana Bertha Pérez Lizaur.   México (México) : McGraw-Hill, 2010.  411p.  Ver en ODIN 
FEBRERO 2016
quimica   Química: la ciencia central 12 Ed.  / Theodore L. Brown,  H. Eugene Lemay, Bruce E. Bursten, Catherine J. Murphy, Patrick M. Woodward,  Ana Elizabeth García Hernández.  México (México) : Pearson, 2014. – 1061p.  Ver en ODIN
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